NATIVO, les Pouilles à la source
Au cœur des Pouilles, entre les terres ocre et les eaux calmes du Mar Piccolo, le Relais Histò semble avoir trouvé une manière singulière de raconter son territoire. Ici, le paysage
Miss Kō, l’Asie en clair-obscur
Sur l’avenue George V, il suffit de franchir une porte pour que Paris semble soudain très loin. Chez Miss Kō, le décor ne cherche pas vraiment la discrétion. Il enveloppe, désoriente,
Terraza Mikuna, prolonger l’été sur les toits de Paris
Il suffit parfois de quelques étages pour changer complètement de perspective. Au sommet du BHV Marais, Terraza Mikuna offre justement ce léger pas de côté. Celui qui permet de laisser derrière
Memento, le bon moment
Il y a des adresses que l’on retient autant pour ce qu’il y a dans le verre que pour la manière dont on s’y sent. Memento fait partie de celles-là. Installé
Paris Buenos Aires, le feu en partage
On reconnaît parfois une bonne adresse à ce qui se passe avant même la première assiette. À cette manière de vous accueillir sans cérémonie, de vous installer comme si l’on
UNI, l’élégance du geste
Avant même d'arriver dans l'assiette, l'expérience commence ailleurs. Dans une matière que l'on effleure du regard. Dans une lumière soigneusement dosée. Dans le mouvement précis d'un chef derrière son comptoir. Chez
Claridge Lounge, l’élégance d’une pause parisienne
Il y a, au cœur de Paris, des lieux qui offrent une respiration.Des adresses discrètes, presque en retrait, où l’on vient ralentir sans vraiment s’en rendre compte. Le Claridge Lounge,
Chez Julien, une table qui traverse le temps
Un bistrot n’est jamais seulement une table.C’est un rythme, une présence, un point de repère. Un lieu que l’on reconnaît avant même d’y entrer, parce qu’il s’inscrit dans la vie
Chez Marguerite, l’esprit bouillon version contemporaine
Dans le 18ᵉ arrondissement, Chez Marguerite s’inscrit dans le renouveau des bouillons parisiens, ces adresses historiques pensées pour proposer une cuisine simple, généreuse et accessible. Ici, l'approche se veut directe :
François Daubinet chez Coutume : une première fois parisienne
Il y a des premières fois qui comptent plus que les autres.Pas celles qui font du bruit, mais celles qui se posent juste, au bon endroit, au bon moment. François