La Ferme de la Huppe, où l’élégance de ralentir
Il y a des lieux qui nous accueillent, et d'autres qui nous désarment. La Ferme de la Huppe appartient à cette seconde famille. On y arrive avec une valise et on
La Table de Xavier Mathieu
J’ai diné à la Table de Xavier Mathieu, Là où l'émotion arrive avant la première bouchée. Parce que l'on comprend très vite qu'ici, la cuisine ne cherche pas à démontrer. Elle cherche
Domaine du Val de Sault
Il existe des paysages qui imposent le silence et le Mont Ventoux en fait partie. On le regarde d'abord comme une montagne, puis, peu à peu, comme une présence. Il ne domine
THE BURMAN
Dans le cœur pavé de Tallinn, il y a une porte qui ne s’ouvre pas vraiment complètement, elle se laisse deviner. On entre ici comme on pénètre dans une époque qui aurait
Domaine de Beaulieu, ou l’art de tout relier
Il existe des lieux qui se visitent et d'autres qui se comprennent peu à peu. Le Domaine de Beaulieu appartient à cette seconde catégorie. Derrière les façades élégantes de ce
Hacienda Señorío de Nevada
On y arrive par une route qui semble doucement s'éloigner du bruit du monde. Peu à peu, les paysages s'ouvrent. Les montagnes se dressent au loin. Les vignes dessinent leurs
UNI, l’élégance du geste
Avant même d'arriver dans l'assiette, l'expérience commence ailleurs. Dans une matière que l'on effleure du regard. Dans une lumière soigneusement dosée. Dans le mouvement précis d'un chef derrière son comptoir. Chez
Claridge Lounge, l’élégance d’une pause parisienne
Il y a, au cœur de Paris, des lieux qui offrent une respiration.Des adresses discrètes, presque en retrait, où l’on vient ralentir sans vraiment s’en rendre compte. Le Claridge Lounge,
Chez Julien, une table qui traverse le temps
Un bistrot n’est jamais seulement une table.C’est un rythme, une présence, un point de repère. Un lieu que l’on reconnaît avant même d’y entrer, parce qu’il s’inscrit dans la vie