Les Manoirs de Tourgéville
Ce que j’aime à Deauville,
C’est que même les ciels brumeux ont du caractère. Ils jouissent d’une élégance qui leur appartient, et ils se contemplent avec délicatesse.
Je n’ai qu’à me balader dans les espaces des manoirs de Tourgéville pour me nourrir d’une sérénité normande inimitable. Le colombage des bâtiments racontent autant de vieilles mémoires que les clichés exposés dans les couloirs, et la terrasse n’attends que les yeux de ses résidents pour offrir un spectacle de calme.
Se mélangent ici une vive sympathie et un service aux petit oignons – Même si c’est bien la pomme qui reste reine en son terroir normand ; et vous pourrez déguster la fierté locale dans une série de cocktails signatures, tous aussi délicieux les uns que les autres.
Ici, les effluves de calvados sont fines et élégante, belles et nouvelles, bien loin des eaux-de-vie passées qui vous grattaient la mâchoire par son feu intense et mal travaillé.
20h passé. Les estomacs frappent à la bouche, et n’attendent qu’à être satisfaits. Mission réussie – haut la main et le tablier – avec la table du 1899 qui vit lui-même sur place. L’architecture récemment revue est parfaitement mesurée, chaleureuse et sobre, comme pour vous envouter en prémices des gourmandises qui s’installeront à table. La cuisine est généreuse et gourmande, droite et franche, avec le respect éternel du sourcing local qui installe un sourire permanent sur les histoires de bouches.
Deauville est bien loin d’être parisien. Deauville est un Havre de paix. Deauville est une symphonie. Deauville est une parenthèse – et pour la vivre, Les Manoirs de Tourgéville vous font une seule promesse – Ne pas la regretter…
Par Alex Maujer @carnetdebordel
