GREEN SPELLS
SÉLECTION "GREEN FOOD"
#ADDICT#
Pour les accros aux livres de cuisine... Comment résister à une jolie couverture, pour peu qu'elle ait une allure onirique, vintage ou green, On succombe à tous les coups...
Jouer à l'apprentie sorcière et ouvrir plusieurs grimoires comportants de précieuses recettes et prendre ce que l'on préfère de chacune... En faisant ça, vos recettes seront uniques et surtout à votre goût !
Voici une petite sélection des derniers"coups de coeur" de la rédaction, des livres qui ont su nous séduire, par leur jolies couleurs pétillantes et leurs recettes healthy, green et aussi gourmandes !
MENU ZÉRO DÉCHET
Comment rentrer dans l'air de l'anti-gaspi au fil des saisons !
À l'heure du "tout jetable", il est désormais possible de consommer de manière responsable.
En changeant nos habitudes, nous pouvons réduire nos déchets et nous passer des emballages. Bocaux, tote bags, produits en vrac et de saison... Il suffit de petits riens pour changer notre impact sur l'environnement.
Amélie Roman vous livre ici ses conseils pour diminuer vos déchets ainsi que votre consommation de lait, viande, œufs et produits raffinés.
Pour chaque saison, un planning de menus, une seule liste de courses pour la semaine et des recettes gourmandes !
Un véritable guide pratique pour voir la vie en green !
Editions Mango
GREEN CUISINE
100 petits trucs green pour le quotidien !
Comment en finir avec le gaspillage alimentaire ? Où acheter local et de saison ? Comment accommoder les restes ? Quels sont les principes de base du compostage ?
Véritable guide pratique, ce livre propose une myriade d'astuces, de conseils concrets et de recettes do-it-yourself pour revoir de A à Z son rapport à la cuisine.
Adoptez la green attitude !
Editions MANGO
ENCYCLOPÉDIE DES SUPER-ALIMENTS
Une mine d'or de tips pour agrémenter et faire danser vos plats !
Tout le monde le sait, manger équilibré et sain contribue à rester en bonne santé, mais il existe des aliments plus efficaces que d’autres pour atteindre cet objectif. On les nomme les super aliments !
Découvrez leurs pouvoirs et leurs vertus à travers leurs fiches produits détaillées, accompagnées de leurs valeurs nutritionnelles, d’explications et de conseils pour savoir comment les consommer. Avocat, graines de chia, kale, saumon, gingembre… n’auront plus de secrets pour vous.
Pour profiter de tous ces bienfaits, dégustez près de 150 recettes faciles et gourmandes à préparer tout au long de l’année : muesli au chocolat, salade de sarrasin aux crevettes, œufs brouillés aux épinards et au quinoa, soupe de carottes au curcuma, gratin de butternut, maquereaux rôtis et betteraves, eau détox au fenouil…
Editions FLAMMARION
CUISINER LES CHAMPIGNONS
Parce que je suis amoureuse du terroir et de ses produits nobles et que ça me rappelle les recettes "campagne" de ma grand mère...
L’auteur donne d’abord tous les conseils utiles pour bien cueillir et cuisiner les champignons : comment choisir son matériel, où les glaner, comment les ramasser, mais aussi comment préparer et nettoyer ses récoltes, comment conserver et faire sécher
ses champignons ou les mettre en bocaux...
Puis, il nous présente ses champignons favoris, ceux qu’il ramasse depuis toujours et qui sont aussi les plus courants de nos campagnes : cèpe de Bordeaux, chanterelle en tube, coprin chevelu, coulemelle, girolle, lactaire sanguin, morille commune, faux mousseron, pied-de-mouton, pleurote en forme d’huître, trompette-des- morts, rosé-des-près et aussi champignon de Paris.
COUP DE COEUR pour ce livre : Pour chaque champignon, une fiche d’identification pour savoir où le trouver et le cueillir et les meilleures recettes pour l’utiliser au mieux.
Editions ULMER
Par Jessy Cottineau, rédactrice en chef.
